幸运赛车官网_幸运赛车平台_幸运赛车在线投注-凤凰彩票:红烧凤爪_1

红烧凤爪

红烧凤爪的做法步骤

红烧凤爪的做法图解1

1. 准备图中食材(花椒忘记摆进去)

红烧凤爪的做法图解2

2. 八角桂皮干辣椒用清水浸泡2分钟

红烧凤爪的做法图解3

3. 凤爪的指甲剪掉,清水洗干净

红烧凤爪的做法图解4

4. 锅中烧水倒入凤爪放入姜片料酒,锅中水开后撇去浮沫,中火煮五分钟左右,捞起来备用

红烧凤爪的做法图解5

5. 锅热底油放入花椒炒香后捞出

红烧凤爪的做法图解6

6. 下入姜片、蒜瓣、八角、桂皮爆香,转中火加入干辣椒断

红烧凤爪的做法图解7

7. 接着倒入凤爪翻炒(这里要注意哈,凤爪皮容易爆的,小心别烫到自己)

幸运赛车红烧凤爪的做法图解8

8. 加入适量十三香、生抽、老抽、料酒、翻炒上色

红烧凤爪的做法图解9

9. 然后加入淹过凤爪的水,烧开尝尝咸淡,加盐调节

红烧凤爪的做法图解10
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10. 加盖转小火烧至入味

红烧凤爪的做法图解11

11. 最后放入鸡精大火收汁即可

红烧凤爪的做法图解12

12. 点缀葱绿起锅摆盘

红烧凤爪的做法图解13

13. 成品欣赏,诱惑到你了么?

小贴士

1.下入凤爪的时候比较容易溅油,要小心以免烫伤。
2.凤爪的软烂程度可以自己酌情考虑,主要是凤爪进了颜色入了味,用筷子戳戳,能穿过去就可以,不要煮太久,要不凤爪就没有小嚼劲了。
3.最后收汁的时候可以不要收太干,留少量浓汁,这样味道更美!